Tiempo de preparación: 3:30h

Número de comensales: 6-10

Nivel de dificultad: 15' horno

Toque final: 15' horno

Meter todos los ingredientes en el bol excepto la mantequilla.
Es conveniente que la leche esté muy fría y los huevos provengan de la nevera.
Amasamos con el gancho amasador y cuando conseguimos una masa firme añadimos la mantequilla fría en dados.
Seguimos amasando.
Esta parte es un poco complicada porque debemos conseguir que toda la masa se quede enganchada en el gancho amasador. Puede llegar a costar hasta 20 minutos. Hacemos una bola y dejamos reposar un par de horas a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera bien tapada.

Una vez pase este tiempo de reposo estiraremos y volaremos suavemente y esperaremos otros 15 minutos.

Después estiraremos con la ayuda de un rodillo. En estepunto podemos marcar rayas en Diagonal si queremos. Pondremos por encima crema pastelera o fruta confitada.
Azúcar perlada, piñones y almendras.
Lo que más os guste.
Nosotros hemos puesto crema pastelera, azúcar y manzana asada con canela.

Horneamos a 190º durante 15-17 minutos!

230 g harina gran fuerza.
30 g leche.
40 g azúcar.
5 g sal.
7 g levadura fresca.
2 huevos (1’5 para la masa, resto para pintar).
40 g mantequilla.